La mejor cocina de Perú: Saborea lo mejor de Sudamérica

Una aventura gastronómica le espera en Perú es uno de los países más variados del mundo. Un país multicultural, lleno de tradiciones, una laureada gastronomía y vastas reservas naturales. Cuenta con 12 patrimonios de la humanidad reconocidos por la UNESCO y posee 84 de las 117 zonas de vida que existen en el mundo

Perú, un país impresionante y diverso en el centro de Sudamérica. Según The Telegraph, *¡Perú debería ser sin duda el próximo destino de tu lista de deseos!

Gastronomía Peruana

La riqueza de sus tierras y la diversidad cultural dotan a Perú de una gastronomía exquisita y tremendamente variada. Cada ciudad ostenta su propio plato regional con sabores únicos. Miles de productos del campo y decenas de culturas vivas, que comparten un mismo territorio desde hace siglos, crean una oferta prácticamente infinita.

La cocina peruana refleja la historia del país, con una variedad única en el mundo. En cada rincón del país encontramos platos que endulzan nuestros paladares. Las cocinas de Lima, la Costa Norte, la Amazonía, Arequipa, los Andes y la cocina novo-andina esperan ser servidas en su mesa para que viva una experiencia gastronómica inigualable.

Un poco de historia de la cocina peruana

La cocina peruana o Gastronomía Peruana tiene sus raíces varios siglos atrás, produciendo una de las fusiones culturales más preciadas del mundo contemporáneo. La cocina peruana es reconocida como uno de los secretos mejor guardados del mundo. Es conocida no sólo por su exquisito sabor, sino también por su variedad y su capacidad para incorporar la influencia de distintas épocas y culturas.

La historia culinaria de la comida peruana se remonta a los incas y preincas con su maíz, patatas y especias que más tarde se vio influenciada por la llegada de los conquistadores españoles y diferentes migraciones como los inmigrantes chinos, europeos, indios y japoneses (principalmente a lo largo del siglo XIX). Combina los sabores de cuatro continentes. Con la ecléctica variedad de platos tradicionales, el arte culinario peruano está en constante evolución, e imposible de enumerar en su totalidad. Baste mencionar que sólo en la costa peruana hay más de dos mil tipos diferentes de sopas, y que existen más de 250 postres tradicionales.

¿Una aventura gastronómica peruana?

La comida peruana refleja la majestuosidad de sus paisajes y sus gentes. Aquí, la tradicional estructura en tres actos de desayuno, almuerzo y cena se sustituye por un ritmo gastronómico que celebra cuatro comidas al día. La filosofía es sencilla pero profunda: con una comida tan exquisita, hay que darse un capricho en cada ocasión. Como menciona Robb Report.

Aun así, se necesita a alguien que conozca el país -un verdadero experto en su gente y su patrimonio culinario- para ayudar a abrir puertas y presentar sabores que, de otro modo, serían invisibles para los visitantes superficiales. Si usted es un gourmet que desea experiencias gastronómicas de viaje que no sean simplemente excepcionales, venga a Perú.

Deléitese con una experiencia gastronómica de lujo en cualquiera de los restaurantes más codiciados de Lima. Cada comida es una vívida escena de un paisaje peruano: la frescura del mar, la robustez terrosa de los tubérculos andinos y los exuberantes y vibrantes sabores de la selva. También puede optar por algo más íntimo asistiendo a una clase de cocina con un chef privado, o solicitar una experiencia gastronómica única hecha a su medida.

Al caer la noche, Lima se convierte en un vibrante espectáculo de luces, sonidos y sabores. Barrios como Miraflores y Barranco bullen de energía. Este moderno centro, encaramado a un acantilado, es un lugar perfecto para disfrutar de una cena con vistas panorámicas al océano. Las calles de Lima, vivas con los tentadores aromas de los tradicionales anticuchos y la dulzura de los picarones, se convierten en escenario del espectáculo culinario nocturno de la ciudad.

Venir a Perú y no disfrutar de un Pisco Sour (el cóctel estrella), un arroz con Pollo, unos anticuchos, una causa rellena, un lomo saltado, un ceviche y muchos más.

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