{"id":10422,"date":"2024-07-05T17:26:53","date_gmt":"2024-07-05T17:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/peru-n-u.com\/mejores-restaurantes-recomendados-en-el-valle-sagrado-2024\/"},"modified":"2024-10-11T17:40:41","modified_gmt":"2024-10-11T17:40:41","slug":"mejores-restaurantes-valle-sagrado","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/peru-n-u.com\/es\/blog\/mejores-restaurantes-valle-sagrado\/","title":{"rendered":"Mejores restaurantes recomendados en el Valle Sagrado 2024"},"content":{"rendered":"\n
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Los mejores restaurantes recomendados del Valle Sagrado.<\/a> Hay algo m\u00e1s asombroso que conocer las bellezas del mundo, y entre ellas, se encuentra el Valle Sagrado de los Incas <\/p>\n\n

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Para empezar, este incre\u00edble valle cuenta con una de las maravillas del mundo; Machu Picchu fue reconocido en 2007 como maravilla del mundo. Situado en la cordillera de los Andes y enclavado sobre el r\u00edo Urubamba, se dice que Machu Picchu actu\u00f3 originalmente como complejo palaciego para el gobernante. Pero \u00e9sta no es la \u00fanica maravilla del valle. <\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Este incre\u00edble y hermoso valle es reconocido en todo el mundo. Como dice la CNN<\/em>. – La estrecha franja de tierra de 70 millas, en los Andes peruanos, que va aproximadamente desde la antigua capital imperial de Cusco hasta la enigm\u00e1tica ciudadela de Machu Picchu sigue siendo un lugar de inquietante belleza natural. <\/p>\n\n

Con los picos nevados como tel\u00f3n de fondo, el f\u00e9rtil valle del r\u00edo serpentea bajo bosques escarpados y antiguas terrazas agr\u00edcolas, mientras la luz de la monta\u00f1a al atardecer confiere al paisaje un brillo de otro mundo.<\/p>\n\n

Muchos lugare\u00f1os a\u00fan hablan quechua, la lengua de los incas. Tambi\u00e9n cultivan ma\u00edz, cr\u00edan alpacas y tejen telas de vivos colores como lo hac\u00edan sus antepasados antes de la violenta llegada de los espa\u00f1oles hace cinco siglos. <\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s sobre el Valle Sagrado?<\/strong><\/h2>\n\n
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El Valle Sagrado fue una importante zona del Imperio Inca, rica en importancia agr\u00edcola, espiritual y pol\u00edtica. El r\u00edo Urubamba, que lo atraviesa, se consideraba sagrado, y las f\u00e9rtiles tierras del valle eran una importante fuente de alimentos para el imperio. <\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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\u00bfCu\u00e1l era la principal fuente de alimento de los incas?<\/strong><\/h2>\n\n

Los alimentos b\u00e1sicos m\u00e1s importantes eran diversos tub\u00e9rculos, ra\u00edces y cereales. El ma\u00edz gozaba de gran prestigio, pero no pod\u00eda cultivarse tan extensamente como m\u00e1s al norte. Las fuentes m\u00e1s comunes de carne eran los conejillos de Indias y las llamas, y el pescado seco era habitual. <\/p>\n\n

\u00bfY qu\u00e9 pas\u00f3 con el paso del tiempo?<\/strong><\/em><\/p>\n\n

Bueno, como todo sucede en Per\u00fa, el desarrollo tur\u00edstico hizo florecer grandes negocios de hoteler\u00eda y restaurantes. Los chefs se encargaron de tener un espacio en este m\u00e1gico lugar y desarrollar todas las t\u00e9cnicas que han ido aprendiendo a lo largo del tiempo. <\/p>\n\n

Algunos ejemplos de restaurantes recomendados en el Valle Sagrado<\/em><\/strong><\/p>\n\n

El Huacatay<\/strong><\/h2>\n\n

Un peque\u00f1o restaurante enclavado en el Valle Sagrado, en Urubamba, que se ha convertido en un espacio acogedor para los visitantes. La carta se basa en productos frescos de la zona, a\u00f1adiendo aqu\u00ed y all\u00e1 toques mediterr\u00e1neos y asi\u00e1ticos. El lomo de alpaca en salsa de tomillo al oporto es uno de los mejores platos. <\/p>\n\n

Mil Centro<\/strong><\/h2>\n\n

Virgilio Mart\u00ednez es el chef detr\u00e1s de MIL Centro, un restaurante situado al borde del Complejo Arqueol\u00f3gico de Moray, a 3.680 metros sobre el nivel del mar, en el Valle Sagrado de los Incas. Se cree que el lugar fue el centro de investigaci\u00f3n agr\u00edcola del Imperio Inca. Mil Centro ofrece una experiencia integral a sus comensales, desde recorrer el lugar hasta conocer m\u00e1s sobre los productos ofrecidos. <\/p>\n\n

Restaurante Wayra en Sol & Luna<\/strong><\/h2>\n\n

El Hotel Sol y Luna, uno de los pocos establecimientos Relais & Chateaux de Per\u00fa, cuenta con dos restaurantes dirigidos por chefs formados por el famoso cocinero peruano Pedro Miguel Schiaffino, del aclamado restaurante Malabar de Lima. Wayra est\u00e1 abierto a los hu\u00e9spedes y al p\u00fablico y ofrece platos peruanos como la incre\u00edble Pachamanca (carne y verduras cocinadas bajo tierra). <\/p>\n\n

Chuncho<\/strong><\/h2>\n\n

Chuncho significa \u00abnativo\u00bb o \u00absalvaje\u00bb en quechua, y el restaurante pretende servir platos puramente tradicionales. \u00abSon alimentos que s\u00f3lo se comen una vez al a\u00f1o\u00bb, explica Bhojwani. La cocinera Josefina Rimach, que creci\u00f3 en una aldea agr\u00edcola de subsistencia a poca distancia de Ollantaytambo, sali\u00f3 de la cocina sonriente, con una fuente de peque\u00f1os platos que inclu\u00edan cordero asado y conejillo de indias. <\/p>\n\n

Tawa en Yucay<\/strong><\/h2>\n\n

La ciudad de Yucay tuvo su primer restaurante serio en 2016 cuando Milagros y Ren\u00e9 Rodr\u00edguez abrieron Tawa en la Plaza Manco II. La pareja peruana ha pasado d\u00e9cadas trabajando en restaurantes (incluyendo el restaurante del hotel Sol y Luna, ver arriba) y trajeron toda esa experiencia a Tawa. La pareja pas\u00f3 dos a\u00f1os desarrollando el men\u00fa antes de abrir Tawa, que significa cuatro en quechua, en alusi\u00f3n al n\u00famero de miembros de su familia. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":10283,"template":"","categories":[169],"class_list":["post-10422","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peru-n-u.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/10422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peru-n-u.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/peru-n-u.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peru-n-u.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peru-n-u.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peru-n-u.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}